Программа 73 (Лада Андреева)
28.04.2010 00:00
РОЛЛЫ
Состав:
- риса для суши (или круглозерного) 0,5 ст.;
- водоросли нори 3 шт.;
- малосоленая или копченая рыба (семга, лосось, форель) 100 гр.;
- огурец свежий 1 шт.;
- рисовый уксус (или винный уксус);
- соевый соус;
- васаби.
Приготовление:
Если Вы используете обычный, круглозерный рис, его надо хорошо промыть, и засыпать в кипящую воду, из расчета 1 стакан риса, 2 стакана воды. Варить на небольшом огне, около 20 минут после закипания. В горячий готовый рис добавить приправу с рисовым уксусом (либо сделать ее самостоятельно, смешав винный уксус, 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли.) Рыбу нарезать полосками. Огурец тоже нарезать полосками. Бамбуковый коврик обернуть пищевой пленкой, положить на нее лист нори блестящей стороной вниз. На матовую сторону выложить рис, смачивая руки в воде с уксусом. Рис выкладывать таким образом, чтобы сверху осталась полоска шириной 1.5-2 см. Отступив от нижнего края 1 см, выложить рыбу, огурец. Начинаем сворачивать. Аккуратно приподнимаем край коврика. Затем загибаем его таким образом, чтобы край коснулся риса. Далее край коврика приподнимаем, и прокатываем нори с начинкой вперед. После этого выкладываем на разделочную доску, окунаем острый нож в воду с уксусом, это делается для того, чтобы рис не прилипал к ножу, и нарезаем кусочки шириной 1.5-2 см. Подает суши обычно с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.
Программы
Время Есть
Программа "Время есть"
Рентген
Программа "Рентген"
Наш адрес
Кыргызская республика, 720028
г. Бишкек, ул. Токомбаева 46а
Телефон: +996 312 512359
Факс: +996 312 512358
Наши партнеры
Генеральный партнер:
Партнеры программы:
___________________
Погода в Бишкеке
|
|
|
|
| 16C | 23C | 26C | 28C |
| Сб | Вс | Пн | Вт |
